Antes de empezar con las dietas o tablas, es fundamental saber los nutrientes que tendremos que ingerir independientemente de si queremos adelgazar o engordar (de músculo).
Estos nutrientes esenciales están divididos en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes.
MACRONUTRIENTES
-Proteínas: Gracias a las proteínas podremos ganar y y fortalecer la masa muscular. Esto no significa que al tomar proteínas nuestros músculos aumenten de tamaño, sino que al ejercitarlos tendremos que tomar entre 1,5 y 1,8 gramos de proteína por cada kilo que pesemos para aumentar nuestra masa muscular. Si ingiriéramos pocas proteínas, tendríamos una ganancia muscular mínima.
+ Alimentos con mucha proteína: Huevos (13 g por unidad), atún (12 g por lata), leche (32g por litro), pollo (22g por cada 100g), pavo (23g por cada 100g), legumbres ( entre 20g y 23g por cada 100g) y para finalizar la avena (12g por cada 100g).
-Hidratos de carbono: En términos sencillos, se podrían definir como la energía necesaria para que el cuerpo funcione. Los hidratos de carbono tienen la capacidad de crear rápidamente la glucosa, un tipo de azúcar que da energía a la mayoría de las células del cuerpo.
+ Alimentos con muchos hidratos de carbono: Arroz (29g por cada 100g), macarrones (75g por cada 100g), patata (17g por cada 100) y la avena (60 g por cada 100g)
-Grasas: Aparte de servir para asimilar vitaminas, también funcionan como reserva de energía. Dos de los mejores alimentos son el aguacate y el aceite de oliva.
MICRONUTRIENTES
-Vitaminas: Las vitaminas son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y para la regulación de muchas de sus funciones. Los alimentos con más vitaminas son las frutas y verduras.
-Minerales: Gracias a los minerales el cuerpo humano puede realizar funciones vitales, como la formación de los huesos o la producción de hormonas. Los minerales se consiguen mediante una dieta variada y equilibrada, utilizando los nutrientes que os he mencionado hasta ahora.
Independientemente de la dieta que queráis seguir, con el fin de cumplir vuestros objetivos, deberéis ingerir estos nutrientes a diario. Dependiendo de lo que se quiera conseguir, el porcentaje de los nutrientes que se ingerirán variará.
